Nasz prawdziwy bolesławiecki rosół – podajemy przepis, jak go przygotować

Rosół do niedzielnego obiadku? Spokojnie, nasz przepis sprawi, że każde rodzinne spotkanie zakończy się sukcesem!

Zdjęcie poglądowe (fot. AI)

Rosół – najznakomitsza z zup, od lat goszcząca na polskich stołach i uwielbiana przez niemal wszystkich. Poznajcie przepis na najlepszy rosół w powiecie bolesławieckim i przygotujcie go razem z nami.

Zacznijmy od podstaw. Bierzemy kurczaka zagrodowego i kroimy go na części – odcinamy szyję, skrzydełka i uda. Korpus zostawiamy razem z piersiami. Następnie zabieramy się za włoszczyznę. Marchew, pietruszkę, seler i por kroimy w grube plasterki. Wszystko płuczemy w chłodnej wodzie i wrzucamy do garnka. Zalewamy wrzątkiem i dodajemy pokrojone w paski grzyby, najlepiej borowiki. Gotujemy przez 10–15 minut na średnim ogniu, a następnie doprawiamy solą himalajską, drobno mielonym pieprzem, świeżym lubczykiem, pięcioma liśćmi laurowymi, sześcioma ziarnami ziela angielskiego oraz połową łyżeczki sproszkowanej ostrej papryki.

Następnie dodajemy odrobinę oliwy, aby kluski lane się nie sklejały. Na koniec wszystko mieszamy i zostawiamy na najmniejszym ogniu na godzinę.

Tym oto sposobem przygotowaliśmy najprawdziwszy i najlepszy bolesławiecki rosół.

A Wy jak gotujecie prawdziwy rosół? Podzielcie się swoimi sposobami w komentarzach!