Dzisiaj dzień bez mięsa

20 marca jest Międzynarodowy Dzień Bez Mięsa (Meatout Day). To nie PRL-owskie oszczędzanie a wegański manifest

Dziki na przedmieściach Bolesławca (fot. Kazimierz Marczewski)

Meatout Day jest po to, aby choć jeden dzień w roku zrezygnować z jedzenia mięsa i zabijania zabijania zwierząt i propagować żywienie na bazie warzyw, owoców i zbóż a także uczcić zdrowy tryb życia i dietę wegetariańską jako przyjazną dla człowieka. Dni bez mięsa pojawiały się w PRL, ale wtedy chodziło o niedobory tego pokarmu. Dziś chodzi o ideologię, empatię i zdrowie.

Dzień bez mięsa obchodzony jest od 1985 roku a wymyślono go w USA co jest dziełem aktywistów z organizacji na rzecz przestrzegania praw zwierząt. Z tej okazji rozdaje się zdrową żywność i ulotki urządza demonstracje przyrządzania wegetariańskich dań, odczyty i festiwale. 
Odbywa się to 20 marca, bo to dzień przed rozpoczęciem kalendarzowej wiosny, która jest świetnym czasem na zmianę diety.

Portal wegetarianie.pl podaje pięć powodów dla których nie powinniśmy jeść mięsa:

1 Etyka.
Najnowsze badania z zakresu zachowania zwierząt potwierdzają jednoznacznie: zwierzęta podobnie jak ludzie są zdolne do odczuwania strachu, bólu i cierpienia.(...) Zwierzę nie jest masą mięsa, rzeczą stworzoną do zabijania i zjadania. (...)
Człowiek wytworzył w sobie mechanizmy obrony przed prawdą, poczuciem hipokryzji, nazywając rzeczy tak, by ukoić swe zaniepokojone, zbrukane sumienie. I tak „humanitarnym” jest cały proces nienaturalnej hodowli, sztucznego rozpłodu, hormonalnego pobudzania wzrostu i tuczącej diety. Podrzynanie gardeł, obdzieranie ze skóry i zanurzanie we wrzątku żywych jeszcze istot nazywa się elegancko terminem „ubój”. Produkt finalny, który znajduje się na talerzu w postaci kawałka martwego ciała zyskał swoje łagodniejsze odmiany nazw – cielęcinka, kurczaczek, udko, białe mięsko.
 

2 Zdrowie
W piramidzie zdrowia na pierwsze pozycje wysuwają się pełnoziarniste produkty zbożowe, rośliny strączkowe, pozostałe warzywa i owoce, zsuwając mięso na niezbyt zaszczytne ostatnie miejsca. Coraz więcej specjalistów, lekarzy, dietetyków zaleca stosowanie diety opartej na eliminacji pokarmów mięsnych. Powstają naukowe raporty, poparte setkami badań, które po pierwsze potwierdzają wyższość diety bezmięsnej, po drugie zaś zaczynają świadczyć na niekorzyść mięsa, jako pokarmu będącego przyczyną wielu groźnych chorób. (...)  Mięso zawiera duże ilości pestycydów i antybiotyków, którymi karmione są zwierzęta hodowlane, substancje hormonalne, trujące glikozydy, wreszcie adrenalinę, związaną ze stresem zwierząt podczas hodowli i ich uśmiercania.

3 Środowisko naturalne
Obecnie na świecie hoduje się i zabija rocznie 40 mld zwierząt. Coraz to większe połacie lasów przeznacza się na pastwiska dla bydła oraz pola uprawne, przeznaczone na paszę dla zwierząt. Nad Puszczą Amazońską każdego dnia unoszą się olbrzymie chmury dymu, widziane nawet z kosmosu. (...) Kolejnym problemem są setki milionów ton odchodów zwierząt hodowlanych, zawierających metan – gaz cieplarniany o działaniu dużo potężniejszym od dwutlenku węgla. (...) Dodatkową problematyczną kwestią pozostaje woda. Przemysł mięsny wykorzystuje 3/4 jej światowych zasobów.

4. Głód na świecie
Na świecie żyje obecnie trzy razy więcej zwierząt hodowlanych niż ludzi. Oblicza się, że dla wyprodukowania 1 kg mięsa potrzeba aż 10 kg soi. Jak podaje Światowa Organizacja Zdrowia, na świecie produkuje się dziś taką ilość pokarmu roślinnego, że wystarczyłaby ona do wykarmienia 17 miliardów jednostek ludzkich! (...) Obszar o powierzchni 5 boisk futbolowych może wyżywić jedynie 2 ludzi jedzących mięso, 10 ludzi jedzących kukurydzę, 24 ludzi jedzących zboża lub 64 ludzi jedzących soję. Logika jest prosta – wyeliminowanie mięsa z jadłospisu wpływa bezpośrednio na zmniejszenie głodu na świecie.

5. Anatomia człowieka.
Czy człowiek jest z natury istotą mięsożerną? Badania anatomii ludzkiego organizmu, a dokładnie części ciała odpowiedzialnych za przyswajanie pokarmów dają jednoznaczną odpowiedź. Człowiek posiada cechy charakterystyczne dla stworzeń owocożernych, brak natomiast przesłanek, które mogłyby zestawić go z istotami mięsożernymi. (...)
Czy człowiek okazałby się anatomicznie i emocjonalnie przygotowany do zjadania mięsa, gdyby założyć, że miałby osobiście upolować zwierzę, rozszarpać jego mięso, zjeść na surowo, wyssać wnętrzności, wypić krew, jak czynią to mięsożerni drapieżcy?


Jak Wy świętujecie dzień bez mięsa?