ISSN 2082-2553. Wydanie nr 4337, 19 września 2019r.
zaloguj się
zarejestruj się
reklama UPC zaprasza
reklama Mrowka zaprasza
reklama

BolecFORUM Rozpocznij nowy temat
ROZPOCZNIJ NOWY TEMAT
reklama

Tylko na Bolcu10 września 2019r. godz. 09:33, odsłon: 3605, Henryk Dumin
Iwona Omiatacz - mistrzyni korowaja
Mistrzyni tradycji przedstawiała recepturę, technologię wypieku, a także sposoby dekorowania korowaja.
Bolesławiec - Informacje: Iwona Omiatacz - mistrzyni korowaja Mistrz Tradycji Iwona Omiatacz (fot. Bernard Łętowski)

Artystka ludowa Iwona Omiatacz z Gościszowa wywodzi się z rodziny Polaków z Bośni przybyłych na Dolny Śląsk w 1946 roku. Przodkowie tej grupy osiedleńczej pochodzą z terenów dawnej cesarskiej Galicji, skąd pod koniec XIX stulecia postanowili wyemigrować na Bałkany, gdzie zamieszkiwali do końca II wojny światowej.

W grupie polskich reemigrantów z Bośni i ich potomków urodzonych w okresie powojennym przetrwały do dziś liczne tradycje świadczące o rdzennej, polskiej tożsamości tych rodzin. Należą do nich m.in. zwyczaje i obrzędy związane z zaślubinami.

Iwona Omiatacz należy do średniego pokolenia osób pielęgnujących dawne tradycje. Od matki Katarzyny nauczyła się wypiekać korowaje, które sporządzane były z okazji wesel i wnoszone uroczyście na salę przez starościnę. Ciasto takie wypiekano z najlepszych surowców, ozdabiano rózgami owiniętymi zapieczonym ciastem oraz  dekorowano kolorową bibułką.



W ramach projektu Ministerstwa Kultury i Dziedzictwa Narodowego Iwona Omiatacz realizuje w 2019 roku cykl zajęć warsztatowych poświęconych przywróceniu dawnej tradycji do stosowania podczas współcześnie organizowanych wesel. Zajęcia prowadzone są w wioskach zasiedlonych przez rodziny potomków polskich reemigrantów z Bośni. Uczestniczą w nich osoby młode, a także starsze, przypominające sobie lub uzupełniające swą relacją przekaz warsztatowy. W trakcie spotkań Iwona Omiatacz przedstawia recepturę, technologię wypieku, a także sposoby dekorowania korowaja - to tradycyjny wielki bochen chleba wyparty dziś przez torty ślubne. Uzupełnieniem przekazu tradycji są przyśpiewki weselne towarzyszące weselom. Jedno z takich spotkań warsztatowych odbyło się w minioną niedzielę w Milikowie, podczas Święta Chleba.

W spotkaniach uczestniczą głównie kobiety, które przywołują z pamięci rodzinnej ten zwyczaj. Zaczął on zanikać w latach siedemdziesiątych ubiegłego stulecia, wypierany przez torty. Projekt Mistrz Tradycji MKiDN ocala przed zapomnieniem dawną polską tradycję, która jest częścią dziedzictwa kulturowego współczesnych Dolnoślązaków.

Daj nam Cynk - zgarnij nagrodę!

Byłeś świadkiem jakiegoś wypadku lub innego zdarzenia? Wiesz coś, o czym my nie wiemy albo jeszcze nie napisaliśmy? Daj nam znać i zgłoś swój temat!

Wypełnij formularz lub wyślij pod adres: redakcja@bolec.info.

Kontakt telefoniczny z Redakcją Bolec.Info: +48 693 375 790 (przez całą dobę).

W górę   Wypowiedz się w tym temacie Strona 1

~Kawowa Lilia   10 września 2019r. o 12:30

~Kawowa Lilia

Postów:

Może ktoś zna jakieś inne stare receptury z których można przyrządzić orginalne dania , bo przecież na naszym terenie zamieszkują nie tylko reemigranci z Bośni ale wielu innych przybyszów z polski oraz europy.
Zgłoś do moderacji Cytuj tego posta - Dodaj swoją odpowiedź  

~Jaskrawoniebieski Platan   10 września 2019r. o 16:57

~Jaskrawoniebieski Platan

Postów:

To ukraiński i rosyjski zwyczaj.
Zgłoś do moderacji Cytuj tego posta - Dodaj swoją odpowiedź  

~Lazurowa Kalina   10 września 2019r. o 17:30

~Lazurowa Kalina

Postów:

Brawo za kultywowanie tradycji busy Polska Anglia https://angliabus.pl
Zgłoś do moderacji Cytuj tego posta - Dodaj swoją odpowiedź  

~Niebieskoszary Starzec   11 września 2019r. o 9:00

~Niebieskoszary Starzec

Postów:

Cesarska Galicja? Trudno napisać, Małopolska Wschodnia, przecież dłużej trwała jak ta cała Galicja.
Z Centralnej Polski już by lepiej brzmiało...
Zgłoś do moderacji Cytuj tego posta - Dodaj swoją odpowiedź  

~Rdzawobrunatna Abelia   11 września 2019r. o 9:25

~Rdzawobrunatna Abelia

Postów:

W centralnej Polsce na weselu witało się młodych po przyjściu z kościoła chlebem i solą.
Zgłoś do moderacji Cytuj tego posta - Dodaj swoją odpowiedź  

W górę   Wypowiedz się w tym temacie Strona 1

DomoExpertAutogazMRpartsLombard Prawy DuzyDuet - dekoracje na każdą okazjęCasusMORENAZuraw KlevetNajlepszeProfi
reklama Zapraszamy
Inne informacje z regionu
reklama Zapraszamy
Jarmark Garncarski w Nowogrodźcu (16-18.08.2019r.) - raport specjalny
Bolesławieckie Święto Ceramiki (14-18.08.2019r.) - raport specjalny
Dzień po święcie ceramików Dzień po święcie ceramików

W niedzielę setki ludzi w rynku a w poniedziałek pusto, cicho i zamknięte budki.