12 stycznia 2013r. godz. 11:25, odsłon: 7118, Bolec.Info

Wielki powrót BolecŻarcia!

Starsi stażem Bolecnauci pamiętają czym było BolecŻarcie - cykl bolcowych przepisów kulinarnych. Postanowiliśmy reaktywować ten dział naszego portalu. Dziś przepis na "Zimową soczewicę".

Przed kilkoma laty publikowane na portalu Bolec.Info przepisy kulinarne cieszyły się dużym zainteresowaniem naszych czytelników, którzy bardzo chętnie nadsyłali swoje tajemne receptury. Przepisy możecie wciąż znaleźć na naszym portalu w dziale - BolecŻarcie.

Dziś zachęcamy was do przygotowania Zimowej Soczewicy według naszego przepisu. Jest to jedno z tych dań, które ciężko jest zepsuć i może przygotować je każdy, nawet zupełny kulinarny laiki. Co więcej jest to świetny pomysł na zimę - danie jest bardzo sycące. Świetnie smakuje również "dnia następnego", dlatego warto przygotować cały gar:)

Zimowa Soczewica

Do przygotowania potrzebujemy:
- Zieloną soczewicę (jedna paczka)
- Mięso - najlepiej sprawdza się karkówka, ale równie dobrze może to być inne mięso, zależy co lubimy. Bez problemu można użyć piersi z kurczaka albo... kiełbasy (danie zyska wtedy "chłopski" charakter).
- Kapustę pekińską
- Czerwoną fasolę w puszce
- Pieczarki
- Przyprawy



Jak to się robi?

Przygotowanie jest niezwykle proste! Na początek zajmujemy się soczewicą, którą należy solidnie wypłukać, a następnie ugotować. Wsypujemy ziarna soczewicy do garnka, zalewamy sporą ilością wody. Warto wybrać jak największy garnek! Wodę możemy doprawić vegetą. Soczewicę gotuje się przez kilkanaście minut, od czasu do czasu mieszając.



Kiedy soczewica się gotuje bynajmniej nie odpoczywamy:) Bierzemy się na za mięso, które kroimy na niewielkie kawałki i wrzucamy na patelnię. Kiedy mięso się smaży kroimy pieczarki i kapustę. Kiedy mięso jest już prawie gotowe dodajemy pokrojone pieczarki, a po chwili również pokrojoną kapustę. Dobrym pomysłem jest dolanie na patelnię odrobiny wody, co sprawi, że pieczarki i kapusta szybciej zmiękną. Jeśli lubimy, możemy użyć również cebuli, papryki lub pora, a nawet wszystkich tych składników naraz - mamy wtedy danie "na bogato":)



Kiedy pieczarki i kapusta odpowiednio zmiękną dodajemy czerwoną fasolkę (wcześniej odcedzoną). Jeśli robimy danie z całej paczki soczewicy warto użyć dwóch puszek fasoli. Po dodaniu fasoli całość musimy doprawić tak jak lubimy. Polecam wersję "na ostro" - doprawioną czarnym pieprzem i chili

W międzyczasie soczewica powinna już być gotowa - ugotowana soczewica jest miękka. Uważajmy tylko, żeby jej nie rozgotować! Soczewicę musimy odcedzić, a następnie wymieszać z zawartością patelni. Tadam! Danie gotowe! Możemy ewentualnie całość jeszcze doprawić. Jemy póki gorące!





Zachęcamy wszystkich czytelników do nadsyłania na adres email naszej redakcji swoich propozycji!