W ZSE-T mają nowoczesną pracownię gastronomiczną

To miejsce zostało stworzone dla następców Gessler, Pascala, Okrasy, czy Ramsaya.

Pracownia gastronomiczna w ZSE-T (fot. ZSE-T)

To miejsce zostało stworzone dla następców Gessler, Pascala, Okrasy, czy Ramsaya. Dzięki wspaniałemu wyposażeniu oraz znakomitej kadrze młodzież może tu zdobywać wiedzę i realizować swoje pasje.

Dlaczego warto wybrać gastronoma?

Technikum żywienia i usług gastronomicznych jest bardzo atrakcyjnym zawodem na rynku pracy. W ostatnich latach mogliśmy obserwować stale rosnącą liczbę punktów gastronomicznych. Polacy coraz chętniej korzystają z lokali. Obiady „na mieście”, czy kolacje z przyjaciółmi w restauracjach stają się coraz bardziej popularne, a w dobrych restauracjach z dużym wyprzedzeniem trzeba rezerwować stolik. Rosnącą popularnością cały czas cieszą się dania na wynos. Tendencję wzrostową wprawdzie wyhamował koronawirus, ale dla młodych ludzi, którzy dopiero myślą o wyborze zawodu to wcale nie musi oznaczać nic złego, bo przecież rynek wkrótce się odrodzi. Oznacza to, że kolejne lata będą przynosić powstawanie nowych restauracji, kawiarni, barów, hoteli, pensjonatów czy sieci lokali szybkiej obsługi. Wszystkie te miejsca, to obszary pracy dla technika żywienia i usług gastronomicznych. Dla ludzi z pasją, wiedzą i doświadczeniem pracy w tym zawodzie nigdy nie zabraknie. A dzięki nowoczesnemu wyposażeniu jakim teraz dysponuje ZSE-T w Rakowicach Wielkich nauka zawodu będzie przyjemniejsza i będzie gwarantowała, że świat stanie przed nimi otworem.

Najmniejszych wątpliwości, co do przyszłości tego zawodu nie ma Pani Agnieszka Cieśla- Jadach nauczycielka przedmiotów zawodowych w rakowickiej szkole:

– Oczywiście, że warto przyjść do gastronoma. Jeśli chodzi o rynek pracy ciągłe jest zapotrzebowanie, nasza pracownia spełnia wymogi, żeby uczniowie mieli na czym pracować, na czym się uczyć i poznawać świat gastronomii od strony praktycznej. Później jak trafią do pracodawcy to już będą mieli umiejętności pracy na piecu konwekcyjno-parowym czy piecu do pizzy, czy nawet nie będzie im obcy mechanizm owoskop tj. do obróbki wstępnej jaj.

Nauczycielka zapewnia, iż po ukończeniu szkoły absolwenci mogą spokojnie pracować w kuchni. Szkoła daje im możliwości uzyskania odpowiednich umiejętności od przygotowania posiłku przy użyciu nowoczesnego sprzętu kuchennego a dzięki praktykom zagranicznym uczniowie mogą czerpać inspiracje z kuchni Greckich, czy Włoskich.

– Ważną częścią przygotowywania posiłków jest sprzęt, na którym się pracuje, nowoczesne wyposażenie znacznie ułatwia i skraca proces przygotowania posiłków – tłumaczy Pani Agnieszka Cieśla- Jadach.