Pasty śniadaniowe, smaczne kanapki - 6 przykładów

Pasty śniadaniowe, smaczne kanapki - 6 przykładów. (fot. )

Pyszne pasty śniadaniowe – przepisy na idealne śniadanie.

Nie ma nic smaczniejszego na śniadanie niż świeże pieczywo:

• żytnie, bogate w błonnik i witaminy z grupy B, niacynę i kwas foliowy.
• pieczywo razowe wypiekane z żytniej, pszennej lub mieszanej mąki razowej, z większą ilością błonnika i składników mineralnych niż chleb biały.
• chleb graham z grubo mielonej mąki pszennej (typ 1850), chleb wypiekany z dodatkiem drożdży, lekkostrawny, ze sporą ilością błonnika, składników mineralnych i witamin.

Idealnym dodatkiem do chleba są pasty do kanapek z warzyw, serów, produktów mlecznych, jaj, ryb.

1. Pasta jajeczna z rzodkiewką i szczypiorkiem to najczęściej przygotowywana pasta do kanapek.

Składniki: 3-6 jajek, ugotowane na twardo drobno pokroić w kostkę, dodać posiekany szczypior, startą na tarce "o dużych oczkach" rzodkiewkę. Doprawić do smaku solą, pieprzem, musztardą, dodać niewielką ilość majonezu.

2. Pasta z twarogu, z rzodkiewką, szczypiorkiem.

Składniki: 200 g twarogu półtłustego podusić widelcem, dodać rzodkiewkę startą na tarce "o dużych oczkach" (1-2 pęczki), dodać posiekany szczypior. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać z gęstym jogurtem.

3. Pasta z łososia wędzonego.

Składniki: około 400 g wędzonego łososia pokroić w cienkie plastry, posiekać, dodać pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę, pokrojoną natkę pietruszki i koperek, pęczek szczypiorku. Dodać do smaku stołową łyżkę kaparów, przyprawić niewielką ilością soli i pieprzu, dodać 18% śmietanę i niewielką ilość majonezu, by uzyskać konsystencję pasty. Na kromkę chleba posmarowaną cienką warstwą masła kładziemy liść sałaty, na który nakładamy pastę.

4. Pasta z żółtego sera.

Składniki: 200 g startego, żółtego ostrego sera (np. tylżycki), pokrojona w kostkę czerwona papryka, 2 pokrojone w kostkę żółtka, pokrojony szczypiorek. Doprawić solą i pieprzem, dodać na czubku łyżeczki musztardę, połączyć z gęstym jogurtem lub niewielką ilością majonezu.

5. Pasta z tuńczyka.

Składniki: 1 puszka tuńczyka w kawałkach, w sosie własnym, 3 ugotowane, pokrojone w kostkę jajka, pokrojony w kostkę ogórek konserwowy, posiekany szczypiorek lub pokrojona w drobną kostkę czerwona cebula. Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem, wymieszać z gęstym jogurtem lub majonezem. Można porcjować na liściu sałaty.

6. Pasta z łososia wędzonego i wiejskiego serka.

Składniki: 1 kubeczek serka ziarnistego (odlać na sitku śmietanę), 100 g wędzonego, poszatkowanego łososia, ugotowane na twardo, pokrojone w kostkę jajka, mała czerwona cebula i posiekany pęczek szczypiorku. Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem, wymieszać z majonezem.