Zupa kolagenowa i inne przepisy, które warto przetestować

Dieta św. Hildegardy staje się coraz bardziej popularna.

Zupa kolagenowa i inne przepisy, które warto przetestować (fot. pexels.com)

I nic dziwnego, bowiem dzięki niej można odzyskać zdrowie i dobre samopoczucie. Święta podkreślała, że jedzenie może mieć właściwości lecznicze. Trzeba jednak wiedzieć, które produkty wybierać, a których lepiej unikać. Przedstawiamy kilka przepisów opracowanych według wskazań św. Hildegardy. Sprawdź co jeść, by wspomóc organizm w walce z chorobą i  dowiedz się jak z prozdrowotnych składników przyrządzić smakowite dania.

1. Zupa kolagenowa, czyli lek na wzmocnienie kości

Na problemy z kośćmi najlepsza będzie zupa kolagenowa. Taki posiłek należy spożywać zwłaszcza w trakcie kuracji po złamaniach, a także w przypadku problemów z chrząstkami i tkanką łączną spowodowanych chociażby wiekiem. Zupę gotuje się z kości, chrząstek i nóżek cielęcych lub wołowych. Duże znaczenie mają również dodatki, ponieważ to właśnie one odpowiadają za przyswajanie kolagenu i zwiększają prozdrowotne właściwości posiłku. W zupie powinny więc znaleźć się: natka pietruszki, ocet winny, galgant, bertram czy hyzop. Zalane wodą kości należy bardzo długo gotować, by wydobyć z nich wszystkie składniki odżywcze. Przygotowany wywar można zamrozić, a potem po prostu dodawać do zup. Jest to więc bardzo wygodne rozwiązanie. Wywar nadaje się także do bezpośredniego spożycia np. z kromką prawdziwego chleba, najlepiej upieczonego samodzielnie. Pod tym linkiem dowiesz się: Jak zrobić chleb na zakwasie? Dokładny przepis na zupę kolagenową znajdziesz natomiast na stronie: https://hildegarda.edu.pl/zupa-kolagenowa/.

2. Miód z wszewłogą, czyli oczyszczamy organizm

Spożywanie mieszanki miodu, wszewłogi i gruszek to zdaniem św. Hildegardy jeden z najlepszych sposobów na oczyszczenie jelit z toksyn i złogów. Gruszki mają właściwości przeczyszczające, a wszewłoga i miód dostarczają wiele prozdrowotnych substancji. Do takiej mieszanki warto również dodać galgant o działaniu przeciwgrzybicznym. Jeżeli więc chcesz rozpocząć kurację oczyszczającą, przepis na skuteczną mieszankę o właściwościach antyoksydacyjnych znajdziesz na stronie: https://hildegarda.edu.pl/miod-z-wszewloga-gorska-i-gruszkami/.

3. Owsianka, czyli potężna dawka energii na początek dnia

Najłatwiej sięgnąć rano po kanapkę. Najłatwiej nie znaczy jednak najzdrowiej. Po względem zdrowotnym o wiele lepszym wyborem będzie owsianka, jednak niekoniecznie z owsa. Zdaniem św. Hildegardy najbardziej odpowiednia będzie ta z orkiszu. Mniszka doceniała to zboże m.in. ze względu na działanie rozgrzewające i lekkostrawność. Orkisz zawiera mnóstwo witamin,  błonnika, magnezu i innych dobroczynnych mikro- oraz makroelementów. Co istotne, owsianka wcale nie musi być czasochłonna w przygotowaniu. Wystarczy tylko zalać na noc płatki wodą, by rano były gotowe do spożycia. Św. Hildegarda zalecała spożywanie owsianki w postaci habermusu. Do takiego posiłku należy dodać przyprawy: galgant, który dobrze wpływa na serce, bertram wspomagający trawienie i wzmacniający odporność, babkę płesznik, cynamon czy gałkę muszkatołową. Powinny znaleźć się w nim również jabłka, rodzynki i migdały.  Taki posiłek to porcja energii na cały dzień, a przede wszystkim dawka zdrowia.

4. Ciastka na nerwy

Zdaniem św. Hildegardy stres jest jednym z głównych wrogów człowieka. Święta zalecała odnalezienie wewnętrznego spokoju i równowagi, a mogło w tym pomóc również jedzenie. Zdaniem mniszki właściwość łagodzenia nerwów miały posiadać migdały. Dlatego też nie może zabraknąć ich w przepisie na ciasteczka, które mogą poprawić nam humor. Do przygotowania takich przysmaków potrzebujemy: masła, mąki orkiszowej, cukru trzcinowego, cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej, jajka i oczywiście migdałów. Przepis jest bardzo prosty i można znaleźć go na stronie Polskiego Towarzystwa Świętej Hildegardy.

5. Chleb ziołowy, czyli antidotum na wszystkie choroby

Chleb na zakwasie ma wiele właściwości zdrowotnych, ale chleb na zakwasie z dodatkiem ziół to już prawdziwy zastrzyk składników odżywczych dla naszego organizmu. Św. Hildegarda często wykorzystywała zioła w celach leczniczych. Warto więc, by mieszanki ziół znalazły się również w chlebie. Babka płesznik będzie dobra na jelita, bertram na poprawę odporności, a macierzanka  na skórę. Każdy może stworzyć własną ziołową kompozycję w zależności od swoich potrzeb i schorzeń.  Regularne spożywanie takiego chleba z pewnością przyniesie wiele pozytywnych efektów dla naszego zdrowia.

To tylko kilka z wielu przepisów opracowanych według zaleceń św. Hildegardy. Warto je wypróbować, by przekonać się, że jedzenie naprawdę może leczyć i poprawiać samopoczucie. Jeżeli więc zastanawiasz się jak zmienić styl życia na zdrowszy, zastosuj dietę mniszki z Bingen. Będzie to ogromny krok ku zdrowiu.